Costela com osso

10.90

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La côte est la coupe avec la plus grande variété de saveurs, textures et arômes, étant donné la caractéristique de ses fibres longues, qui nécessitent un long temps de préparation.

Nous pouvons le faire dans le four, dans l’autocuiseur, ou dans le barbecue

RECETTE

-1 kg de côte
-2 oignons
-3 gousses d’ail
-1 comprimé de bouillon
-Sel au goût
-300g de pommes de terre.

Préparation

Ajouter l’oignon, l’ail, le bouillon et le sel au goût. Assaisonner ensuite la côte entière dans un bol en plastique et réserver quelques minutes. Placer la côte dans l’autocuiseur avec l’assaisonnement dans le bol. Cuire pendant 40 minutes de pression. Avec la côte, cuire les pommes de terre en tranches. Éteindre après 5 minutes de pression. Servir alors.

 

 

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